| 838 食品科学基础 | ||
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| 北京林业大学食品科学与工程838食品科学基础重点习题及解析 | ¥335.00 | |
| 北京林业大学食品科学与工程838食品科学基础真题和笔记 | ¥358.00 | |
| 北京林业大学食品科学与工程838食品科学基础考研资料强化版 | ¥698.00 | |
| 北京林业大学食品科学与工程838食品科学基础考研资料基础版 | ¥496.00 | |
| 食品科学与工程复试 | ||
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| 北京林业大学食品科学与工程考研复试资料 | ¥298.00 | |
| 招生人数 | 10 |
| 研究方向 | 083200食品科学与工程 01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03粮食油脂及植物蛋白工程 04食品安全 |
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④838食品科学基础更多考试科目信息 |
| 参考书目 | 838食品科学基础1．《食品化学》（第三版），阚建全主编，中国农业大学出版社，20162.《食品化学》（第二版），江波，杨瑞金主编，中国轻工业出版社，20203．《食品化学》（第五版），SrinivasanDamodaran，KirkL.Parkin著，江波等译，中国轻工业出版社，20204．《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工出版社，20175.《食品工艺学》，朱蓓薇、张敏主编，科学出版社，20216．《果蔬加工工艺学》，孟先军、乔旭光主编，中国轻工业出版社，2020 |
| 招生人数 | 11 |
| 研究方向 | 083200食品科学与工程 01食品科学 02农产品加工及贮藏工程 03粮食油脂及植物蛋白工程 04食品安全 |
| 考试科目 | ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④838食品科学基础更多考试科目信息 |
| 参考书目 | 838食品科学基础：参考书目：1．《食品化学》，阚建全主编，中国农业大学出版社，2002.2．《食品化学》（第三版），OwenR.Fennema著，王璋等译，中国轻工业出版社，2003.3．《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社20014．《果蔬加工工艺学》叶兴乾主编，农业出版社20025．《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工出版社2007 |
| 招生人数 | 8 |
| 研究方向 | 083203农产品加工及贮藏工程 01农林产品加工及贮运 02天然产物与功能性食品 03食品微生物与生物技术 04食品质量与安全 05森林食品资源开发与利用 |
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④838食品科学基础更多考试科目信息 |
| 参考书目 | 838食品科学基础《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2008食品工艺学夏文水主编，中国轻工出版社2007 |
