| 341 农业知识综合三 | ||
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| 867 食品加工工艺学 | ||
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| 食品加工与安全(专硕)复试 | ||
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| 招生人数 | 35 |
| 研究方向 | 食品加工与安全 00不区分研究方向 |
| 考试科目 | 101思想政治理论204英语（二）341农业知识综合三867食品加工工艺学 |
| 参考书目 | 341农业知识综合三：农业综合知识三考试由“食品卫生学”、“食品安全管理与法规”和“食品分析与检验”三部分组成。（一）食品卫生学第一部分食品的生物污染第二部分食品的化学污染常见的动植物天然有害物质对人体的危害及预防控制原则；重金属、持久性第三部分食品的物理污染第四部分食物中毒的预防控制第五部分食源性疾病及其预防控制（二）食品安全管理与法规第一部分食用农产品的生产管理第二部分加工过程食品安全管理第三部分食品安全法律、法规与标准（三）食品分析与检验第一部分采样与样品处理第二部分分析方法第三部分分析方法的评价第 |
